Lachs mit Kräuter-Nuss-Kruste und Salat

Lach mit Nuss Kräuter Kruste

Falls ihr noch nicht wisst, was ihr zu Weihnachten essen wollt: Wir hatten vor zwei Jahren Lachs mit Kräuter-Nuss-Kruste und Salat gemacht. Das war so unglaublich lecker, dass wir es auch diesmal für uns und unsere Gäste zubereiten werden. Ich freue mich schon sehr darauf und hier ist das Rezept.

Zutaten für den Lachs

  • 1 Lachsseite (800g)
  • 1 Bio-Zitrone
  • 3 Stängel Salbei
  • 1 Bund Petersilie (glatt)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 50g Walnusskerne
  • 30g Parmesan
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 250g Vollmilch-Joghurt

Zutaten für den Salat

  • 500g Blattsalatmischung
  • 100g Feldsalat
  • 3EL Ahornsirup
  • 6EL Weißweinsirup
  • 3EL Walnußöl
  • 4EL Sonnenblumenöl
  • 6-8EL Wasser
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Den Lachs mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen und eventuell Gräten entfernen. „Lachs mit Kräuter-Nuss-Kruste und Salat“ weiterlesen

Kurze Twitter Namen finden für #Nerds

twitter username taken. Always

twitter namen bereits vergebenNeulich wollte ich ein neues Twitter Konto eröffnen, doch alle kurzen Namen, die mir einfielen, waren schon belegt. So schrieb ich ein kleines Programm, das mir alle freie Twitter Namen ermittelt.

Falls Du noch einen kurzen Twitter Namen suchst, gibt es hier eine Liste mit freien, 5-stelligen Twitter Namen. Ausschließlich mit den Buchstaben des Alphabets und zwischen @aaaaa bis @zzzzz.

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Kürze und Herrsche: Die Macht der URL-Shortener

URL Shortener Sign post

Lange Internetadressen lassen sich dank URL-Shortener leicht in handliche Kurz-URLs umwandeln. Ihre Popularität verdanken Bitly, TinyURL & Co. scheinbar dieser einen simplen Funktion. Doch das wahre Potential der Dienste steckt nicht in gekürzten Links, sondern in den vielfältigen Eingriffsmöglichkeiten, die sich den Betreibern beim Weiterleiten bieten. Einige dieser mächtigen Features werde ich hier beschreiben.

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Security Software – Der Lauschangriff von Innen

security lock

Die führenden Anbieter von Security Suites genießen ein hohes Ansehen und unser vollstes Vertrauen. Ihre Software sichern unsere Clients, Server und Netzwerke.

Wer daheim schon einmal einen virenverseuchten Rechner neu aufsetzen musste, weiß um den Wert einer guten Antiviren-Software.
Ein virenverseuchtes oder anderweitig kompromittiertes Firmennetz kann für Unternehmen schnell zum Alptraum werden. Der Schutz unser IT-Systeme durch professionelle Security Software ist alternativlos. Doch was wäre, wenn diese Software nicht nur scannen, sondern auch spionieren würde? Kann es sein, dass Kaspersky, McAfee, Trend Micro und Co. Daten über uns sammeln und diese womöglich mit Partnern oder mit Geheimdiensten teilen?

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